Retseptid
Grillitud lihaveise välisfilee kirsi-ingverikastmega
Tase: null
Koostisosad
| 700 g | Lihaveise välisfilee |
| Grilliõli (Santa Maria) | |
| Kaste: | |
| 300g | Kirsid |
| 1dl | Vesi |
| 1sl | Suhkur |
| Ingver | |
| 0,5 dl | Punane vein |
| 2tl | Sinep |
| 1sl | Mesi |
| 1,5tl | Maisitärklis |
Valmistamine
1. Lõika filee 2 cm paksusteks lõikudeks, pintselda õliga ja jäta mõneks minutiks minutiks seisma.
2. Kasteme tarvis pane marjad vähese vee ja suhkruga keema, lisa vein. Hauta keskmisel kuumusel 10-15 minutit. Lisa riivitud ingver, mesi ja sinep. Kuumuta veel 5 minutit. Suru segu läbi sõele.
3. Grilli liha mõlemalt poolt 3-5 minutit, aeg-ajalt õliga pintseldades. Maitsesta soola(helveste) ja värskelt jahvatatud musta pipraga.