EST

Retseptid

Grillitud mais tšillivõiga

Koostisosad

4 värsket maisitõlvikut
2 sl õli
50 g toasooja võid
1 tl jahvatatud chipotle tšillipipart või suitsutatud paprikapulbrit
1 küüslauguküüs
1 sl hakitud peterselli
soola ja/või soolahelbeid
Kentucky baby back ribi

Valmistamine

Maitsevõi valmistamiseks sega või tšillipipra või suitsutatud paprikaga (maitse jääb viimase puhul pigem mahe, aga samuti kerge suitsunüansiga). Pressi või haki peenelt sekka küüslauk ja lisa petersell ning sool. Sega läbi ja aseta soovi korral külmikusse tahenema. Serveerimiseks sobib aga ka pehme või.  Tõmba maisitõlvikut katvad lehed üles ja seo nöörijupi abil kinni. Eemalda niitjas säsi ja hõõru mais õliga kokku. Grilli keskmise kuumuse juures hõõguvatel sütel (ettevaatust leegiga – see võib maisilehed põlema pista!) umbes 10-15 minutit. Serveerimisel määri peale maitsevõid ja lisa soolahelbeid ja paku Rakvere Kentucky baby back ribi kõrvale.

Retsept ja foto: Britt Paju