Retseptid
Kapsasteigid röstsibulaga
Koostisosad
| 1 | väike punane või valge kapsapea |
| 2-3 sl | oliiviõli |
| soola | |
| 3-4 sl | röstsibulat |
| 700 g | Kentucky baby back ribi |
Valmistamine
Lõika kapsast u 1 cm paksused viilud, saad 4-6 viilu ning aseta need grillile (või küpsetupaberiga kaetud ahjuplaadile). Nirista ahju pannes peale oliiviõli ning maitsesta soolaga. Küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit, olenevalt kapsasteikide suurusest ja paksusest, kuni kapsas hakkab juba kergelt pruunistuma. Seejärel pööra steigid spaatli abiga ettevaatlikult ringi ning nirista peale oliiviõli, maitsesta kergelt soola ning röstsibulaga. Küpseta veel umbes 5-10 minutit, kuni kapsasteigid on ka teiselt poolt küpsed ja karamellised. Serveeri koos grillitud ribidega.
Retsept: Lia Virkus, foto: Jaan Heinmaa