EST

Retseptid

Kapsasteigid röstsibulaga

Koostisosad

1 väike punane või valge kapsapea
2-3 sl oliiviõli
soola
3-4 sl röstsibulat
700 g Kentucky baby back ribi

Valmistamine

Lõika kapsast u 1 cm paksused viilud, saad 4-6 viilu ning aseta need grillile (või küpsetupaberiga kaetud ahjuplaadile). Nirista ahju pannes peale oliiviõli ning maitsesta soolaga. Küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit, olenevalt kapsasteikide suurusest ja paksusest, kuni kapsas hakkab juba kergelt pruunistuma. Seejärel pööra steigid spaatli abiga ettevaatlikult ringi ning nirista peale oliiviõli, maitsesta kergelt soola ning röstsibulaga. Küpseta veel umbes 5-10 minutit, kuni kapsasteigid on ka teiselt poolt küpsed ja karamellised. Serveeri koos grillitud ribidega.

Retsept: Lia Virkus, foto: Jaan Heinmaa