Retseptid
Köögiviljade ja mozzarella’ga spagetisalat
Neljale
Koostisosad
| 300 g | spagette |
| 1 | suur kollane paprika |
| 1 | pikk värske kurk |
| 300 g | mozzarella't |
| 200 g | kirsstomateid |
| värsket basiilikut | |
| Kaste: | |
| 1 dl | oliiviõli |
| 1 | sidrun |
| soola, musta pipart | |
| Keefirimarinaadis grill-liha |
Valmistamine
Keeda spagetid al dente, nõruta ja pese külma vee all. Lisa väheke õli kleepumise vältimiseks. Tükelda paprika, mozzarella ja kurk kuubikuteks. Poolita kirsstomatid. Sega kõik spagetiidega ja lisa ka hakitud basiilik. Kastmeks pressi sidrunist välja mahl, sega ülejäänud kastmeainetega ja siis salatiga. Serveeri kohe või lase veidi jahedas maitsestuda. Kaunista basiilikulehtedega ja paku hõrgu kuuma grill-liha kõrvale.
Retsept: Lia Virkus, Foto: Jaan Heinmaa