EST

Retseptid

Koorene piprakaste

Tase: null

Koostisosad

1 tl roseepipart
1 tl musta pipart
1 tl rohelist pipart
1 tl võid
2 spl konjakit (võib ära jätta)
2 dl lihapuljongit
2 dl vahukoort
soola
kanget sinepit

Valmistamine

Tambi pipraterad uhmris ühtlaselt peeneks. Pane pipar koos võiga kastmekastrulisse ning sulata paar minutit. Kui kasutad konjakit, lisa see, ning vala juurde lihapuljong ja koor. Keeda kastet kuni 30 minutit väga madalal temperatuuril või kuni kaste on saavutanud Sinu maitse jaoks parajalt paksu konsistentsi. Maitsesta soola ja kange sinepiga!