Võta või külmkapist välja toatemperatuurile pehmenema. Laota peekoniviilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta peekoniviile 150 kraadi juures, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad. Pane peekoniviilud köögipaberile jahtuma, haki jahtunud peekon peenikeseks ja sega hoolikalt kokku võiga. Soovi korral lisa soola. Serveeri kuumal veisesteigil!