EST

Retseptid

Rasvavabad hapukapsad

Kaheksale

Koostisosad

1 kg hapukapsaid (nt Uus-Kongo talu omad)
2 dl valget veini (võib ka Põltsamaa kuldset)
1-2 sl köömneid
1 hapukas suur õun
Soovi korral:
soola ja suhkrut
100 g kuivatatud musti ploome
Juubeli seapraelõik ploomidega küpsetuskarbis

Valmistamine

Vala suuremasse potti hapukapsad, lisa vein, seemnetest puhastatud sektoriteks lõigatud õunad, ploomid ja köömned. Lase potis madalal tulel podiseda paar tundi, sega aeg-ajalt.

Serveeri koos hõlpsalt valmiva seapraelõigu kõrvale.

Retsept: Lia Virkus, Foto: Jaan Heinmaa