Retseptid
Rasvavabad hapukapsad
Kaheksale
Koostisosad
| 1 kg | hapukapsaid (nt Uus-Kongo talu omad) |
| 2 dl | valget veini (võib ka Põltsamaa kuldset) |
| 1-2 sl | köömneid |
| 1 | hapukas suur õun |
| Soovi korral: | |
| soola ja suhkrut | |
| 100 g | kuivatatud musti ploome |
| Ploomidega seakaelakarbonaad 620g |
Valmistamine
Vala suuremasse potti hapukapsad, lisa vein, seemnetest puhastatud sektoriteks lõigatud õunad, ploomid ja köömned. Lase potis madalal tulel podiseda paar tundi, sega aeg-ajalt.
Serveeri koos hõlpsalt valmiva seapraelõigu kõrvale.
Retsept: Lia Virkus, Foto: Jaan Heinmaa