Puhasta oad, lõika otsad ja tükelda kolmeks. Kuumuta pannil soolaga maitsestatud vesi ja küpseta selles ube umbes 1 minut. Seejärel jahuta kohe külma veega. Kuivata ja aseta kõrvale.
Lõika kirsstomatid veeranditeks. Haki šalottsibul peeneks ja küpseta keskmise kuumusega pannil või sees klaasjaks. Lisa pannile seejärel veidikeseks ka oad, et need soojeneks, ning kirsstomatid. Maitsesta soola ja pipraga. Puista üle hakitud murulauguga ja naudi koos lihaveisesteigiga!