Retseptid
Suvine kinoasalat
Koostisosad
| 2 dl | keedetud kinoad |
| 0,5 | punast sibulat |
| 1 | avokaado |
| 1-2 | tomatit |
| peotäis | Türgi ube |
| 0,5 | suvikõrvitsat |
| veidi | õli |
| julge sorts | sidrunimahla |
| soola, pipart,värsket punet | |
| Armeenia grillsteik |
Valmistamine
Haki sibul ja sega kausipõhjas sidrunimahlaga. Lase kergelt marineerida, kuni ülejäänud komponente valmistad.
Kuumuta grillil malmpannil veidi õli ja küpseta ube u 6 minutit vahepeal keerates. Viiluta suvikõrvits u 1 cm paksuselt, pintselda kergelt õliga ja grilli paari minuti jooksul.
Tükelda tomat ja avokaado viljaliha ning lisa sibulale. Vala juurde kinoa, sool-pipar ja grillitud suvikõrvits ning sega. Puista peale värsket punet ja serveeri koos grillitud Armeenia steigiga.
Retsept: Britt Paju, foto: Alina Birjuk