EST

Retseptid

Värske kurgi salat riisiveiniäädikaga

Neljale

Koostisosad

2 pikka värsket kurki
2 sl suhkrut
1 sl soola
Tilli või peterselli
Musta pipart
1 dl riisiveiniäädikat
Soovi korral:
jupike värsket tšillipipart
Grillvorst suitsupeekoniga

Valmistamine

Koori ja poolita kurgid. Eemalda teelusikaga seemned. Viiluta kurgid. Puista 0, 5 sl soola ja 1 sl suhkrut kurkidele,lase maitsestuda 20 minutit.

Nõruta kurgid, lisa hakitud till või petersell, väheke soola, suhkrut ja pipart, samuti riisiveiniäädikas. Sega läbi ja serveeri. Vajadusel maitsesta veel suhkru ja hakitud tsilliga.

Retsept: Lia Virkus, Foto: Jaan Heinmaa