Новая пластиковая упаковка для нарезки (PET) Rakvere и Tallegg будет способствовать повторному использованию пластика

17. мая 2023

В апреле крупнейшие в странах Балтии бренды мясных продуктов Rakvere и Tallegg начали продавать нарезанные продукты, то есть ветчину и колбасы, в более мелких 100-граммовых упаковках. Инвестиции в новую линию нарезки означают, что нарезанную продукцию можно будет упаковывать в пластиковую упаковку из PET, пригодную для переработки и повторного использования, значительно снизив за счет этого воздействие пластиковых продуктов на окружающую среду.

«Далеко не все знают, что после первого вскрытия упаковки продукт рекомендуется употребить в течение 48 часов, независимо от того, закрывается упаковка или нет, потому что только в этом случае продукт сохраняет максимальную свежесть и самое лучшее качество. По этой причине мы также кладем повседневные нарезанные продукты в меньшую 100-граммовую упаковку, так как это, безусловно, является тем количеством, которое действительно можно употребить за это время», — пояснила директор по развитию продукции и маркетингу Rakvere и Tallegg в странах Балтии Янне Лайк-Лыхмус.

На каждого эстоноземельца в домохозяйствах приходится в среднем 61 кг пищевых отходов в год, из которых 42% или 26 кг — это выбрасываемая пища. По словам Лайк-Лыхмус, одним из преимуществ 100-граммовой упаковки является то, что даже семья из одного или двух домочадцев может съесть содержимое этой упаковки за один-два завтрака, и пищевых отходов становится меньше. Она поясняет, что цель состоит не в том, чтобы заставить людей покупать большие количества, а в том, чтобы предложить лучшее качество и вкус, и что в связи с уменьшением размера упаковки внесены изменения и в ценовую политику продукции. Меньше упаковка — ниже и цена.

«Средняя эстонская семья выбрасывает еды примерно на 180 евро в год в виде пищевых отходов (а домохозяйство с детьми — даже примерно на 220 евро в год). В общей сложности эстонские семьи ежегодно выбрасывают на 97 миллионов евро продуктов. Если прежде, например, пачка ветчины из куриного филе Tallegg стоила примерно 2,19 евро, то теперь новая и меньшая 100-граммовая упаковка стоит 1,25 евро. По словам Лайк-Лыхмус, более низкая цена всячески оправдана, поскольку сама упаковка меньше и продукта в ней меньше.

Недостаточно просто сократить количество пластика, надо также заниматься и последующей его обработкой.

Янне Лайк-Лыхмус отмечает, что пластик, несомненно, является лучшим и единственным материалом в пищевой промышленности, позволяющим обеспечить качество и сохранность пищевых продуктов. «Так что полностью отказаться от него мы не можем, но одновременно мы обязательно должны заниматься и его дальнейшей судьбой. При этом весьма отрадно отметить, что эстоноземельцы все более активно сортируют мусор в домашнем хозяйстве, что также помогает PET-упаковке попасть в нужное место для переработки».

В чем различие между традиционным пластиком и PET-пластиком? «Традиционный пластик из композитного материала является оборотной тарой, то есть его дальнейшая судьба — сжигание. PET-пластик (называемый в просторечье монопластиком) тоньше и может быть переработан, поэтому при правильной сортировке упаковка обретет новую жизнь в виде какого-то другого предмета», — рассказывает Лайк-Лыхмус, добавляя, что для вторичного использования государством должны быть предприняты шаги по созданию системы отходного хозяйства, которая позволила бы обеспечить оборот отходов и монопластов.

Наряду с заменой упаковки для продуктов в нарезке, Rakvere и Tallegg ежедневно вносят свой вклад в экологичность брендов путем поиска новых решений. С 2017 года предприятие сократило производство пластика на 210 тонн, и этому в значительной мере способствовала перерабатываемая упаковка.