Kodused kotletid tatra, peedisalati ja mädarõikakastmga
4
Koostisosad
1 pakk Rakvere koduseid kotlette
200 g tatart
400 g riivitud keedupeeti
200 g Kreeka jogurtit või hapukoort
1 tl mädarõigast
1 tl mahedamaitselist sinepit
1 sl punast veiniäädikat
tilli
Valmistamine
Lisa tatrale 4 dl kuuma vett, maitsesta soolaga ja keeda kaane all vaiksel tulel 10 minutit. Keera kuumus maha ja lase kaane all veel 10 minutit tõmmata. Maitsesta peet soola ja äädikaga ning sega kokku kaste. Selleks lisa hapukoorele või jogurtile sinep ja mädarõigas ning maitsesta soolaga. Jaga tatar säilituskarpidesse, lisa peet ja kotletid. Kaste jaga väiksematesse topsidesse ja puista peale veidi hakitud tilli. Pista ka kastmetopsid lihtsamaks säilitamiseks karpi. Enne sööma asumist soojenda ja selleks ajaks eemalda karbist kastmetops.
