Retroburger
Koostisosad
1 pakk Rakvere pihve
3 burgerisaia
3 viilu juustu
6 sl ketšupit
Salat:
150 g kapsast
150 g punast kapsast
1 porgand
1 rohelise sibula vars
1 tl valget veiniäädikat või sidrunimahla
1 sl majoneesi
soola
Kaste:
1,5 dl hapukoort
3 sl majoneesi
2 sl ketšupit
Valmistamine
Salati valmistamiseks koori ja riivi porgand, haki sibul ja viiluta kapsad õhukeselt (näiteks köögimandoliini abil). Sega köögiviljad vähese soolaga ja lase u 5 minutit seista. Samal ajal sega kokku kastme komponendid. Pigista kapsasegu segades käte vahel nii, et veidi mahla eraldub ja segu muutub niiskemaks. Lisa äädikas ja majonees.
Soojenda pihvid vastavalt pakendi juhistele ahjus 180 kraadi juures u 10 minuti jooksul. Lisa viimaseks viieks minutiks kolmele pihvile juustuviilud ning pista ahju soojenema ka burgerikuklid. Määri kuklite sisemised pooled ketšupiga, lao igale põhjale kolm pihvi ja kata salatiga. Tõsta peale kastet, kata pealmise kuklipoolikuga ning söö kohe.
