Seavälisfileest minutipihvid ananassi, riisi ja ubadega
Koostisosad
1 pakk Rakvere seavälisfileest minutipihve
1 tl suitsupaprikat
1,5 dl pikateralist riisi
1 purk punaseid konservube
300 g kirsstomateid
pool ananassi/ u 300 g
1 avokaado
1 punane sibul
1 laim
koriandrilehti või peterselli
soovi korral 4 sl meelepärast salsakastet
Valmistamine
Lisa riisile 3 dl keevat vett ja veidi soola ning keeda kaane all vaiksel kuumusel 10 minutit. Võta pott tulelt ja hoia kaant veel 10 minutit potil. Sega riis kahvli abil kohevaks. Lisa eelnevalt sõelal loputatud ja kurnatud oad ning u 2 sl hakitud koriandrit või peterselli.
Viiluta sibul õhukeselt, lisa veidi soola ja poole laimi mahl. Lase maitsestuda, kuni ülejäänud komponente ette valmistad. Koori ja tükelda ananass ning tükelda tomat.
Maitsesta minutipihvid soola, pipra ja suitsupaprikaga ning prae pannil väheses õlis mõlemalt poolt 1 minuti jagu. Tõsta taldrikule ja lase kaane või fooliumi all veel 1 minut puhata. Pruunista samal pannil kergelt ka ananassitükid. Jaga riisi-oasegu nelja säilituskarbi vahel. Lisa ananass, tükeldatud avokaado viljaliha ja tomat ning nendele tõsta marineeritud sibul. Viiluta liha ja tõsta samuti karpi. Lisa koriandrit või peterselli, järele jäänud ja neljaks lõigatud laimipoolik ning soovi korral meelepärast salsakastet. Söö kas jahtunult või soojendatult.
