Burgerid BBQ grill-liha, ananassi ja kapsa-maisisalatiga
Koostisosad
1 pakk Rakvere BBQ grill-liha
4 (brioche) burgerikuklit
4 ananassiviilu
u 8 sl BBQ-kastet
1 punane sibul
2 sl valge veini äädikat
veidi suhkrut ja soola
Kapsa –maisisalat:
1 aurutatud maisitõlvik
200 g värsket kapsast
1 rohelise sibula vars
poole laimi mahl
veidi soola
1-2 sl majoneesi
veidi tšillit või rohelist tabascot
Valmistamine
Viiluta kooritud sibulad ja sega soola, suhkru ning äädikaga ja jäta ootele.
Haki kapsas peeneks ja sega kergelt soolaga. Jäta u 5 minutiks ootele. Pigista käte vahel, kuni kapsas muutub niiskeks, seejärel lisa hakitud roheline sibul, majonees, laimimahl ja tabasco ning veidi vett kui majonees liialt paks tundub.
Grilli liha vastavalt pakendi juhistele. Lõpufaasis tõsta grillile ka ananassiviilud ja mais ning keera 3-4 minuti möödudes. Rösti grillil minuti jooksul kergelt ka kuklipoolikud.
Eemalda noa abil tõlvikult maisiterad ja lisa salatisse. Sega.
Määri mõlemad kuklipooled kastmega, tõsta alumisele poolele õhukeselt viilutatud liha, ananassiviil ja kapsasalat ning peale tõsta marineeritud sibul ja teine kuklipoolik. Tee sama ka ülejäänud kuklitega.
