Grillitud suvikõrvitsad kitsejuustu ja mustikatega
4
Koostisosad
2 suvikõrvitsat
120 g mustikaid
80 g pehmet kitsejuustu
8 basiilikulehte
2 sl hakitud peterselli
1 tl tüümianilehti
2 sl oliiviõli
soola-pipart
Kaste:
3 sl väärisoliiviõli
1 sl sidrunimahla
1 väike riivitud küüslauguküüs (soovi korral)
soola-pipart
Valmistamine
Viiluta suvikõrvits u 1 cm paksuselt ja sega oliiviõli, soola ja pipraga. Grilli mõlemalt poolt paar minutit. Sega kokku kastme koostisosad. Sega grillitud suvikõrvits poolega ürdisegust ja tõsta vaagnale. Pudista peale kitsejuust ja lisa kaste. Puista peale mustika ja järele jäänu ürdi ning serveeri näiteks koos Rakvere mustikamarinaadis grill-lihaga.
